DESCUBRAMOS EL MISTERIO

DESCUBRAMOS EL MISTERIO

¡¡ Amig@s !! Hoy les vamos a descubrir uno de los grandes misterios del mundo del vino al cual tenemos la suerte de dedicarnos profesionalmente: ¿Por qué las botellas de vino tienen su culo hacia dentro? Esta curva, que en términos vinícolas se llama ‘picada’, no se ha elegido al azar, sino que hay razones -sobre todo científicas- que la explican. Fue en el siglo XVIII cuando se generalizó el uso de botellas de vidrio para conservar el vino. En aquel entonces, la fabricación de las botellas era artesanal y hacerlas con el fondo liso resultaba muy difícil a los sopladores de vidrio. La curva del fondo, además, hace la botella más resistente. Gracias a ella aguanta mejor la presión del interior, algo que resulta casi imprescindible en las botellas de vinos espumosos, donde el gas podría reventar una botella más frágil. Asimismo, al tener un fondo más pesado, la botella es más estable y es más difícil derribarla. El peculiar culo de estos recipientes, además, ayuda a que los posibles sedimentos del vino se queden en los laterales del fondo y no caigan a la copa. Y por último también hace más fácil agarrar la botella para servir el vino con la elegancia del mejor de los camareros. Ahora bien, una vez que les hemos desvelado este misterio que, a buen seguro, les habrá llevado noches y noches sin dormir, ¿por qué no visitan nuestra Tienda Virtual y comienzan a disfrutar de los mejores vinos a fantásticos precios? Allí, con simples clics, podrán disfrutarlos en tan solo 48 horas hábiles. Descubran el mundo del vino en Bodegas Collado....
EXITO DE VIÑAS DEL VERO

EXITO DE VIÑAS DEL VERO

EXITO DE VIÑAS DEL VERO ¡¡ Buenos días amig@s !! Hoy estamos de enhorabuena: Viñas del Vero Chardonnay 2016 se ha hecho con el Baco de Oro en la última edición de los premios Baco, un premio otorgado por la Unión Española de Catadores abierto en exclusiva a los vinos elaborados en la cosecha más reciente, la 2016, sin restricción de tipología ni de procedencia. El jurado de este concurso lo componen cincuenta jueces, todos ellos miembros de la Unión Española de Catadores, en estricta cata a ciegas. En su 31ª edición, la objetividad y seriedad de la UEC son valores que sin duda han permitido consolidar a los Premios Baco como el certamen más longevo de los que anualmente reconoce el actual Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). El anonimato total de las muestras presentadas a los jurados, introduciendo para ello las botellas en fundas opacas, el servicio por parte de sumilleres pertenecientes al IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y el uso de la fichas de cata oficiales de la Unión Española de Catadores para los principales certámenes vinícolas nacionales e internacionales aseguran la total objetividad de las calificaciones otorgadas. Por todo ello, no podemos sino felicitar a los amig@s de Viñas del Vero por este merecido reconocimiento, así como animarles a que disfruten del vino galardonado con simples clics.   Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Viñas del Vero S.A. se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de...
MATARROMERA, CALIDAD GARANTIZADA

MATARROMERA, CALIDAD GARANTIZADA

MATARROMERA, CALIDAD GARANTIZADA ¿Qué tal amig@s? Hablar del enólogo de Bodega Matarromera supone mencionar a uno de los grandes referentes dentro del mundo del vino en el cual tenemos la suerte de movernos. Su nombre es Félix González, y a continuación les mostraremos una entrevista recientemente publicada por los amig@s de Verema: “¿Qué futuro pensáis que puede tener el mercado de vino desalcoholizado? Es complicado atreverse a augurar un futuro ya que es un producto que acaba de nacer, tratándose de una categoría de producto que no existía previamente, por lo que lo primero que estamos haciendo es luchando desde cero paro darlo a conocer. Estos productos están dirigidos a un público que nada tiene que ver con los consumidores habituales de vino. A pesar de ser muy difícil de elaborar, nosotros estamos consiguiendo aumentar y mejorar su calidad día a día y que sus ventas e interés vayan creciendo poco a poco a través de la marca WIN. Creemos y apostamos por estos productos sin alcohol o con baja graduación. ¿Cómo está el mercado español para aceptar la oferta de vino desalcoholizado? España es un país que va a la cola de otros países, fundamentalmente europeos, más preocupados y concienciados con una dieta saludable en la que los vinos sin alcohol tienen una acogida mayor ya que tienen menos calorías manteniendo las propiedades antioxidantes y cardiosaludables del vino. ¿Qué características debe cumplir el vino madre para obtener el vino desalcoholizado? Para someter al vino a un proceso de deconstrucción molecular funcionan mucho mejor los vinos frescos y jóvenes. Si lo que queremos conseguir es un vino sin alcohol...
PALABRA DE JOSÉ CORONADO

PALABRA DE JOSÉ CORONADO

PALABRA DE JOSÉ CORONADO ¡¡Winelovers!! En fechas recientes, ha tenido lugar la celebración de la fiesta grande del vino Albariño, la cual, como no podía ser de otra forma, no defraudó, puesto que congregó a miles de personas tanto del panorama nacional como internacional. Ahora bien, dentro del fin de fiesta, como cada año, se ha celebrado el ‘Capítulo Serenísimo’ organizado por la ‘Orden del Albariño’. Curiosamente, este año ha sido nombrado “Caballero del Albariño” el actor madrileño José Coronado, que se encuentra en tierras gallegas rodando una serie sobre el narcotráfico en la comarca de Arousa. En presencia del presidente de la Xunta y Gran Maestre de la Orden del Albariño, Alberto Núñez Feijóo, Coronado ha jurado fidelidad a este vino y se ha comprometido a defenderlo por encima de cualquier otro, sellando este pacto bebiendo la copa de un solo trago. El actor ha sido tocado con la tradicional rama de vid empleada en el rito de iniciación de los nuevos caballeros y damas de la Orden, a la que también se han sumado la actriz Beatriz Serén, el bodeguero y expresidente del Celta de Vigo Horacio Gómez, el viticultor José Ramón Torres Pintos, y la presidenta de la cooperativa Condes de Albarei. Si lo defiende José Coronado, por algo será, ¿verdad?, así que aprovechando este interesante post, ¿por qué no se sumergen en el prolijo universo de las Rías Baixas? Allí encontrarán a dos de los más insignes representantes de esta reputada Denominación de Origen: BODEGAS MARTÍN CÓDAX MASAVEU BODEGAS Disfruten del mundo del vino en Bodegas Collado, y no olviden el juramento de José Coronado....
AUGE DE LOS VINOS ROSADOS

AUGE DE LOS VINOS ROSADOS

AUGE DE LOS VINOS ROSADOS ¡¡ Buenos días winelovers !! Hoy les hablaremos de una de las tipologías de vino más en auge: Los Vinos Rosados. ¿Sabían que España es el segundo país productor de rosado en el mundo, solo por detrás de Francia? Así es amig@s, y pese a ello los españoles hemos sido tradicionalmente reticentes a dicha tipología de vinos. Sin embargo, esa tendencia está cambiando radicalmente hasta tal punto que, según la consultora Nielsen, se estima que este año la venta de rosados va a aumentar tres puntos más que la de tintos y blancos en España; lo cual supone un logro a todos luces para los vinos rosados españoles. A ello contribuye sin duda la apuesta de las bodegas por el vino rosado. De hecho, en Bodegas Collado nos gustaría destacarles, entre otros, los siguientes: CASTAÑO ROSADO Categoria: Rosado joven Variedad: 90% Monastrell y 10% Garnacha Zona: D.O. Yecla Formato: 75 cl. P.V.P. 4,54 € SEÑORÍO DE UÑUELA ROSADO Categoría: Rosado joven Variedad: 100% Tempranillo  Zona: D.O. Rioja Formato: 75 cl. P.V.P. 3,18 € MUGA ROSADO Categoría: Rosado joven Variedad: 60% Garnacha, 30% Viura y 10% Tempranillo Zona: D.O. Rioja Formato: 75 cl. P.V.P. 7,95 € FINCA NUEVA ROSADO Categoría: Rosado joven Variedad: Tempranillo y Garnacha Zona: D.O. Rioja Formato: 75 cl. P.V.P. 5,26 € PARES BALTA ROS DE PACS Categoría: Rosado joven Variedad: Merlot, Cabernet Franc Zona: D.O. Penedés Formato: 75 cl. P.V.P. 6,53 € VIÑAS DEL VERO ROSADO Categoria: Rosado joven Variedad: Merlot y Tempranillo Zona: D.O Somontano Formato: 75 cl. P.V.P. 4,20 € VIÑAS DEL VERO ROSADO PINOT NOIR Categoría: Rosado Variedad:...
JIMENEZ LANDI SUMA Y SIGUE

JIMENEZ LANDI SUMA Y SIGUE

JIMENEZ LANDI SUMA Y SIGUE ¡¡ Winelovers !! Hoy nos gustaría felicitar de corazón a los amig@s de Bodegas Jiménez Landi. ¡¡ ENHORABUENA COMPAÑER@S !! La razón de dicha felicitación no es otra que el hecho de que en la reciente cata de sus vinos a cargo del prestigioso crítico Robert Parker Jr., éste le ha otorgado una excelente puntuación a dos de sus vinos: SOTORRONDERO ==> 91 PUNTOS ATAULFOS ==> 93 PUNTOS SOTORRONDERO 2015 Categoría: Tinto crianza Variedad: 70% Garnacha y 30% Syrah  Zona: D.O. Méntrida Formato: 75 cl. La apuesta de Jiménez-Landi por la Garnacha se confirma en este tinto en el que la uva Syrah, antes dominante en el coupage, ha pasado a tener un papel algo secundario (30% en esta añada). El resultado es un vino particular, con la suficiente intensidad, que suma delicadeza a la identidad explosiva típica de Sotorrondero. Pura expresión frutal, es un vino placentero que invita a repetir y llega a todos los públicos. Nota de Cata: Es limpio, de media capa y con una elegante lágrima. Presenta una nariz golosa pero también silvestre, fresca, suave y apetecible. En boca es intenso, potente y con un fino amargor balsámico. P.V.P. 12,71 €   ATAULFOS 2014 Categoría: Tinto Variedad: 100% Garnacha  Zona: D.O. Méntrida Formato: 75 cl. Ataulfos es uno de los vinos de parcela de los Jiménez Landi y probablemente el mejor de la bodega. La viña es especial por su orientación, por su suelo de roca granítica en superficie y por sus cepas de Garnacha que a pesar de su edad (unos 60 años) tienen bastante vigor y entregan una...