Dominio Romano

Fundada en 2005

Ver artículos de la bodega
Dominio Romano

En 2005, la familia Cusiné (Parés Baltá) se decide a embarcarse en un pequeño proyecto en la Ribera del Duero. Tras su larga búsqueda, encuentran una pequeña bodega en el pintoresco pueblo de Rábano, en la provincia de Valladolid y a tan solo 9 km de Peñafiel.

 

Para esta gran aventura, seleccionan las vides que mejor puedan reflejar su filosofía: viejas cepas de Tinto Fino repartidas por distintas zonas de la denominación, conducidas en vaso en secano, y dirigidas por agricultores que sienten la viticultura como algo especial. El trabajo en la bodega tiene un claro objetivo: transmitir el carácter de la variedad autóctona Tinto Fino, sirviéndose de los mejores terroirs de la región respetando la tradición y el entorno.

 

Mantienen viñedo propio y compran a viticultores comprometidos con la calidad, son viñedos viejos de tempranillo, de secano y conducción en vaso. En la bodega rompen moldes, utilizando técnicas como la maceración pelicular pre-fermentativa o la crianza en barricas de 400 litros para dosificar el aporte de madera al vino.

 

Es esta una historia milenaria, en la que la cultura romana se mezcló con la tierra y el clima del valle del Duero aportando sus conocimientos en el cultivo de la vid. Así sentaron las bases de lo que hoy, tras miles de primaveras, es una realidad: la conjunción perfecta de un clima, una tierra, una variedad y una mano sabia que recoja toda esta esencia dentro de una botella.

 

Apreciar un gran vino de la Ribera del Duero es beber un sorbo de historia, una historia que tiene sus raíces en el DOMINIO ROMANO.

Dominio Romano RD

Dominio Romano RD

Ver artículo
Bodegas Collado