San Román

Fundada en 1997

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San Román

Desde 1997,Maurodos posee 100 ha de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad tinta de toro y garnacha. La edad media de los viñedos es de 35 años.

 

Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía. Las variedades y parcelas se vinifican por separado para respetar las características de los distinto pagos.

 

Desde sus orígenes apuestan por las tierras de canto rodado y arena de San Román de Hornija y Villaester para dar forma a un nuevo proyecto en estas tierras de Toro, Maurodos, con la finalidad de extraer el tremendo potencial del suelo y la particular expresión de una zona de tintos histórica.

 

Los vinos son estructurados y elegantes, equilibrados, con taninos afinados y profunda mineralidad. Sus vinos muestran las características de una comarca de clima continental extremo, mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche.

 

Los San Román son vinos profundos y minerales que aúnan potencia y elegancia, poseen taninos civilizados y una densa textura en la boca, con nítidos sabores de fruta negra. Construidos para crecer en botella se han minimizado los procesos de estabilización para garantizar un máximo respeto a la uva y la tierra.

 

Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes, Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público.

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