D.O. Penedès

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen se fundó en el año 1960. La viticultura empezaba a representar un poder económico importantísimo en el Penedés, se empezaron a establecer una serie de empresas que en sus fincas vitícolas elaboraban y embotellaban sus vinos y empezaban a comercializarlos. Esto dio pie a crear la Denominación de Origen Penedés; esta fundación quería ser simplemente el reconocimiento a un tipo de producto muy concreto, y además, ofrecer al consumidor una garantía de una determinada calidad zonal.

Actualmente, el Consejo Regulador tiene inscritas en sus registros a cinco mil setecientos viticultores, doscientas setenta bodegas y ciento cuarenta y ocho empresas dedicadas a la crianza y a la exportación; este contingente implica una producción anual de entre un millón y medio y dos millones de hectolitros de vino.

La zona

La Denominación de Origen Penedès se extiende entre la sierra prelitoral catalana y las pequeñas llanuras de la costa mediterránea, justo en el núcleo de la depresión central, nace y madura la viña del Penedès. Hablamos de una superficie de 1.557 kilómetros cuadrados divididos en tres zonas: el Penedès Superior, el Penedès Central y el Bajo Penedès.

La influencia del mar y del sol hace del Penedès una zona de clima cálido y suave, apto para cosechar las variedades blancas tradicionales como el Xarelo y el Macabeo; al igual que las variedades tintas como el Tempranillo, la Garnacha, la Cariñena y el Monastrell.

El suelo del Penedès es muy variado, nos hallamos ante tierras profundas, ni muy arenosas ni bastante arcillosas, son permeables y retienen el agua de la lluvia. Como suele pasar en las tierras vinícolas de calidad, en el Penedès el suelo es pobre en materia orgánica, calcárea y poco fértil.

La superficie de viña en el Penedès es de 26.000 hectáreas, con una densidad de 2.300 a 3.000 cepas por hectárea en la mayoría de la viña y en algunas variedades emparradas como el Chardonnay o el pinot Noir tienen una densidad de plantación de hasta 5.000 cepas por hectárea, exigiendo menos producción a la cepa para dar una calidad superior.

La zona de la Denominación de Origen Penedés dispone de una gran diversidad de microclimas, consecuencia de la proximidad del litoral y de la altitud. En líneas generales, el clima del Penedés es típicamente mediterráneo, propio del litoral y pre-litoral catalán, es decir suave y cálido. La zona del Bajo Penedès es más cálida gracias a la influencia del mar. El Penedès Superior es una zona típica de clima pre-litoral, donde las heladas son más frecuentes y el contraste entre las temperaturas máximas y mínimas es mayor. En algunos puntos, se pueden alcanzar los 900 litros por metro cuadrado de lluvia anuales.

Las uvas

A las tradicionales variedades de uva del Penedés cabe añadir una serie de variedades, que en los últimos años, fruto de la experimentación, la constante innovación así como la atención prestada a la demanda de los nuevos paladares; y de la puesta en marcha de un proceso de recuperación de variedades propias que se habían perdido, los vinicultores y elaboradores del Penedès han ido introduciendo.

Variedades Blancas: Chardonnay, Xarel·lo, Malvasia de Sitges, Parellada, Riesling Gewürstraminer, Macabeo, Moscatell d´Alexandria.

Variedades Tintas: Garnacha,  Syrah, Monastrell, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Samsó, Ull de Llebre.

Los vinos

Los tipos de elaborados son muy variados dada la gran diversidad originada en las diferentes subzonas: cavas, jóvenes blancos, tintos jóvenes y con crianza, así cómo vinos monovarietales, de licor, et…  También existe una gran tradición destiladora de alcoholes vínicos.

Cabe destacar la elaboración del “vino espumoso del Penedès”, nacido a finales del siglo XIX, concretamente en 1872. Después de la crisis provocada por la filoxera, la renovación de las cepas permitió experimentar una gran evolución, elaborándose desde el inicio cavas de gran calidad.

Bodegas en la D.O.

Conozca las diferentes bodegas distribuidas por Bodegas Collado dentro de la denominación de origen.

Parés Baltá
Bodegas Collado